雪球

材料（約30個分）

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做蛋糕用的人工黄油 100g
白砂糖 30g
小麦粉 70g
太白粉 80g
核桃or大杏仁 50g
粉状砂糖 适量









做法

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1.预先把核桃或大杏仁放在预热为130℃的烤箱了烤干（5~10分钟）后，切碎。
2.预先把小麦粉和太白粉混合好。
3.把人工黄油合成膏状。
4.把1和2放到3里搅拌。
5.团成直径为2.5cm的圆球状（约30个），摆到铺着烧烤纸的烤箱里，用温度为150℃的烤炉烤大约20分钟。
6.考好之后，在变凉之前撒上大量粉状砂糖。

葡萄酒与酒杯（用合适的酒杯来享受葡萄酒！）

要说起葡萄酒杯，有各种各样的大小和形状的。当然它们都是各自有意义。首先，葡萄酒杯的脚，是考虑到在举酒杯时，杯里的酒不会因手的温度而升温。原则是，白葡萄酒选择使用稍小的，红葡萄酒选择使用稍大的酒杯，一般白葡萄酒是要保持冷温品尝的，与此相比，不但红葡萄酒不需要像白葡萄酒那样担心酒的品尝温度，而且使之多接触空气会散发香味儿增加品尝的乐趣。同时，采取缩窄酒杯口的方法是为了不放跑香味儿而下的功夫。

鸡翅膀和芜菁的清淡酸味儿汤

材料　(4人份儿)

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鸡翅膀　　　　　 300克
盐･胡椒　 　　 少许
色拉油　　　　　 大勺1
大蒜　　　　　 1片(约10克)
洋葱　　　　　　 1個(约200克)
芜菁　　　　　　 3個(约300克)
西红柿　　　　　 1個(约160克)
苹果醋　　　　　 大勺4(约60cc)
水　　　　　　　 5杯
固体鸡精 1個（约5克）
盐　　　　　　　 小勺1/4
粗碎的黑胡椒 少々

准配工作

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• 事先把盐和胡椒洒在鸡翅膀上。


• 把蒜片切成末。


• 把洋葱切成半圆形。


• 剥去芜菁的皮切成4等份儿。


• 把西红柿也切成半圆形。

做法

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1. 把色拉油反倒锅里加热、用小火慢炒蒜末。飘出蒜的味道后加入鸡翅膀、用中火炒、等鸡翅膀上了色，然后倒入洋葱和芜菁。


2. 往锅里加入苹果醋搅拌，沸腾后加入水和鸡精炖，随时要拨去表面的沫。


3. 芜菁炖透以后、加如西红柿、盐1/4勺调味儿、最后盛到盘里，洒上粗碎的黑胡椒即可。
   

※芜菁可用白萝卜代替 苹果醋可用米醋代替