鸡翅膀和芜菁的清淡酸味儿汤

材料　(4人份儿)

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鸡翅膀　　　　　 300克
盐･胡椒　 　　 少许
色拉油　　　　　 大勺1
大蒜　　　　　 1片(约10克)
洋葱　　　　　　 1個(约200克)
芜菁　　　　　　 3個(约300克)
西红柿　　　　　 1個(约160克)
苹果醋　　　　　 大勺4(约60cc)
水　　　　　　　 5杯
固体鸡精 1個（约5克）
盐　　　　　　　 小勺1/4
粗碎的黑胡椒 少々

准配工作

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• 事先把盐和胡椒洒在鸡翅膀上。


• 把蒜片切成末。


• 把洋葱切成半圆形。


• 剥去芜菁的皮切成4等份儿。


• 把西红柿也切成半圆形。

做法

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1. 把色拉油反倒锅里加热、用小火慢炒蒜末。飘出蒜的味道后加入鸡翅膀、用中火炒、等鸡翅膀上了色，然后倒入洋葱和芜菁。


2. 往锅里加入苹果醋搅拌，沸腾后加入水和鸡精炖，随时要拨去表面的沫。


3. 芜菁炖透以后、加如西红柿、盐1/4勺调味儿、最后盛到盘里，洒上粗碎的黑胡椒即可。
   

※芜菁可用白萝卜代替 苹果醋可用米醋代替